Montarossu
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Fromage Montarossu
Fromage au lait de brebis pasteurisé enrobé d'épices. Composition: Lait de brebis, sel, épices, présure. Fromage pâte molle. Texture souple et homogène
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Lait pasteurisé de chèvre, sel, ferments lactiques, présure, lactose et enrobé d'épices (1,5%)
Affiné et distribué par Alta Cima 2b
Poids variable: ~300g
DDM: 120 jours
Conservation: entre 0 et 6°C
Pasteurisation entre 73 et 75°C
Pourcentage d'épices ~1,5%
Composition d'épices: Paprika (origine: Chine, Hongrie, Pérou, Afrique du Sud et Espagne) ou/et piment doux
Affinage: 10 jours
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